Scheda di Preparazione
- Si utilizzano tartufi Scorzoni lavati e asciugati da 20-30g.
- Si affettano con uno spessore di circa 2 mm.
- Si introduce il prodotto sgocciolato in vasetti precedentemente sterilizzati a 120° C, con la quantità di tartufi affettati di 30g.
- Si prepara una soluzione di olio extra vergine di oliva e sale (3%).
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